La decoración de pasteles ha sido mi pasión por más de 20 años.
Tengo calificaciones de City & Guilds en Sugar Corsage, Pastillage y Fantasy Flowers y calificaciones de Nivel 1 y 2 NCFE Creative Craft.

Dirijo mi propio Cake Business, Fun n Funky Cakes, con sede en Essex, y he sido tutor en New City College desde 2014.

Enseño las calificaciones de NCFE Creative Craft Nivel 1 y 2, que incluyen glaseado real, pasta de azúcar, pastillage, modelos y flores.

He demostrado la talla de pasteles en el Show de pasteles y pasteles y fui uno de los creadores de las exhibiciones de "Vestido para bodas" y "Libro de la selva".

Comencé a participar en las competencias de Cake International en 2013 y dejé de competir cuando tuve el honor de juzgar en 2016.

Constantemente me asombra el estándar de las entradas. ¡Los competidores no lo hacen un trabajo fácil!

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