Juez oficial

Mi nombre es Veszely Attila, soy maestro pastelero, chocolatero y embajador de Callebaut.

Comencé mi carrera de pastelería hace 30 años, en una de las instalaciones de producción en una prestigiosa empresa de catering North-Pest.

Comencé mis estudios profesionales en Budapest, en la Escuela de Catering Maglódi.

Comencé a comerciar profesionalmente en 2002, donde vendí materias primas de confitería y realicé cursos profesionales. En 2006, fue la primera vez que conocí el mundo del chocolate en Bélgica.

Desde 2011 me concentré en el chocolate, las barras de chocolate, los productos de chocolate como los productos para untar de chocolates, los productos de cartón, los postres y todo ese chocolate, que se las arregla para profundizar. En 2012 me convertí en el primer director de la Academia del Chocolate en Budapest.

Trabajé y trabajé en un nivel de clase mundial con mis colegas húngaros y profesionales y expertos internacionales, trabajamos juntos en varias demostraciones a gran escala.

Todo lo que Attila Veszely y Chocolate Academy se hicieron inseparables en los últimos 9 años. Incluye cursos, marketing, redes sociales, periódicos profesionales, entrevistas, demostraciones, todas las fotos de productos promocionales, publicaciones y fotos de Instagram y Facebook. Todos ellos son mis producciones.

(Grabaciones de televisión, juzgamiento profesional, recetas de cocina húngaras, programa de televisión con Beata Harrer, espectáculo Sweet days: asesor profesional activo, corrección de libros de pastelería profesional, etc.)

Desde 2011 soy un maestro pastelero y también me convertí en un maestro embajador del chocolate Callebaut. Asistí a muchos entrenamientos profesionales en Bélgica, Alemania y Francia.

Fui miembro del jurado destacado tres veces en el Concurso de Postres Sirha de Hungría. También fui juez dos veces en la competencia Macaron más grande de Hungría. He realizado una presentación teórica y práctica dos veces en materia de chocolate en la Universidad de Corvinus para estudiantes de segundo grado.

En mi curso, me reuní con muchas compañías, colegas, personas privadas con las que tuve contacto y con quienes estaba enseñando. Con orgullo puedo decir que enseñé a muchas personas que tienen éxito o que hicieron negocios exitosos que lideran hoy. Muchos de ellos se convirtieron en grandes competidores internacionales, recogieron muchos premios para ellos mismos o para sus productos que producen.

También juzgué en el concurso de clasificación de los Premios del Chocolate de Europa del Este.

Solo un par de nombres de profesionales con los que trabajé internacionalmente o participé en sus clases: Alexander Bourdeaux, Philippe Vancayseele, Ramon Morato, Ryan J Stevinson, Martin Diez, Philippe Bertrand, David Ducamp, Patrick Aubrion,

FabianSanger, Philippe Marand, Marc Pauquet.

Solo un par de nombres de profesionales con los que trabajé en Hungría: Kolonics Zoltán, Szűcs Árpád, Korponai Péter, Karl Harrer, Harrer Beatrix,

Pataki Ádám, Balogh László, Mihályi László

Mészáros Gábor (Chocome), Szervánszki László,

Szamos Limited, Fábrica de Chocolate Stühmer.

Aún hoy, muchas personas solicitan mi opinión profesional, desarrollo de recetas, productos y grupos de productos para desarrollar.

Tengo una excelente relación de trabajo con la Asociación de pastelería húngara y sus líderes, el año pasado preparé el tema del chocolate para los exámenes de maestría para profesionales.

En mi carrera profesional trabajé como pastelero en una gran unidad de producción, en una pequeña panadería industrial, en una panadería tradicional y en un hotel de cinco estrellas. Trabajé en alemán durante tres años, y en Austria también por un tiempo más corto.