La pieza de competición debe contener al menos 5 elementos diferentes:
 -fruta -chocolate -gel -cream -crunch 
El competidor debe presentar 4 piezas en 4 platos para la prueba de degustación.
La decoración del área de presentación y exhibición es responsabilidad del concursante.
Los jueces esperan el uso de técnicas modernas como el esmalte espejo, la textura aterciopelada, etc.
Los jueces también esperan una descripción de la pieza de la competencia, las tecnologías de coloración de alimentos, métodos de gelificación y cualquier uso de alternativas saludables.
No olvide indicar los ingredientes (lista) para evitar reacciones alérgicas.